MIS ON SURIMI?

Surimi on tehtud looduslikult kasvanud valge kala fileest. Kalafileed purustatakse ja saadud massist tehakse hõrke valgurikkaid surimitooteid, mida me kõik naudime.

Juba 12. sajandil Jaapanis kasutusele võetud surimi tootmise tehnoloogia aitab pikendada toidu värskena säilimist, säilitades kala positiivsed omadused ja toiteväärtuse. See tänapäevani kasutusel olev ja asendamatu meetod tagab tasakaalustatud toitumise, milles kala mängib olulist rolli.

Loe edasi >

Surimit valmistatakse ainult valge kala kõige väärtuslikumast osast – fileest. 1 kilo surimi tootmiseks on vaja koguni 3-4 kg kala. Selle dünaamilise tootmisprotsessi tulemuseks on surimitooted, mis on kõrge valgu- ja madala rasvasisaldusega, mis teeb neist hõrgutise, mida võid süümepiinadeta nautida.

MIS ON SURIMI?

Surimi on tehtud looduslikult kasvanud valge kala fileest. Kalafileed purustatakse ja saadud massist tehakse hõrke valgurikkaid surimitooteid, mida me kõik naudime.

Loe edasi >

Loe edasi

SURIMI KOOSTIS

Populaarsed surimitooted on segu looduslikult kasvanud valge kala õrnast lihast ja tavalistest igapäevaselt köögis kasutusel olevatest koostisosadest.

SURIMI KOOSTIS

Populaarsed surimitooted on segu looduslikult kasvanud valge kala õrnast lihast ja tavalistest igapäevaselt köögis kasutusel olevatest koostisosadest.

SURIMI – KVALITEETNE TOITEV KALATOODE

Valmistame surimit ainult ookeanis looduslikult kasvanud kalafileest, et tuua teie lauale kvaliteetne toode. Terviseteadlikud eksperdid pooldavad valge kalaliha lisamist toitumiskavasse ja selle tarbimist liha asemel vähemalt mitu korda nädalas.

Viči nime all toodetud surimitooted kannavad MSC-märgistust, mis on garantiiks, et tootmisel on kasutatud ainult jätkusuutlikke püügimeetodeid. MSC-märgisega tooteid eelistades võtate aktiivselt osa ookeanide ökosüsteemi õrna tasakaalu kaitsmisest.

Looduslikult kasvanud mintai on suurepärane täisväärtusliku ja kvaliteetse valgu allikas. Surimitooted sisaldavad rohkelt valku ja kõiki üheksat aminohapet, mida organism ise toota ei suuda – tegemist on kõrgeima kvaliteediga täisvalguga. Samuti sisaldab surimi B-vitamiini ja oomega-3-rasvhappeid (DHA ja EPA).

SURIMI – KVALITEETNE TOITEV KALATOODE

MITMEKESISED SURIMITOOTED IGALE MAITSELE

Surimi üks iseloomulikke omadusi on selle laialdane kasutus, mis väljendub erinevates vormides ja kulinaarsetes rakendustes: alates surimipulkade snäkina nautimisest kuni surimikrevettide lisamiseni salatisse või isegi paneeritud surimist soojade suupisteteni seltskondlikel koosviibimistel – võimalusi on palju.

MITMEKESISED SURIMITOOTED IGALE MAITSELE

RETSEPTID SURIMIST

Avokaadolootsikud surimiga

KOOSTISAINED:

1 avokaado Salatisegu 150 g surimipulki 1 spl Kreeka jogurtit 1 spl sushiäädikat 1/2 laimi Soola ja pipart

VALMISTUSVIIS:

1	Lõika välja avokaado viljaliha ja pane blenderisse. Hoia avokaado koored alles, et neid hiljem kaussidena kasutada.

2	Lisa blenderisse koos avokaado viljalihaga Kreeka jogurt, sushiäädikas, 1 spl laimimahla ja pipart/soola. Sega kuni saad ühtlase tekstuuri.

3	Viiluta surimipulgad peenikesteks tükkideks ja lisa avokaadosegule.

4	Täida avokaado koored täidisega ja lisa peale mõned surimitükid. Serveeri koos salatiga.

Jaapanipärane surimisalat

KOOSTISAINED:

180 g VIČI surimipulki 1 keskmise suurusega porgand ca pool pikast kurgist Pool mangot 2 spl majoneesi 1 spl meelepärast tšillikastet 1 spl sojakastet Veidi sidrunimahla 0,5 spl riivitud sidrunikoort Soola ja pipart Serveerimiseks seesamiseemneid

VALMISTUSVIIS:

1	Lõika surimipulgad, porgand, kurk ja mango peenikesteks pulkadeks.

2	Kastme tegemiseks sega omavahel majonees, tšillikaste, sidrunimahl ja koor, sool ning pipar.

3	Sega kõik omavahel kokku. Serveerimiseks puista peale seesamiseemneid.

Röstsaiad surimi ja avokaadokreemiga

KOOSTISAINED:

4 VIČI SURIMI KAMA pulka 4 viilu ciabattat 4 vutimuna Soola ja pipart Praadimiseks õli Serveerimiseks nt redisevõrseid

Avokaadokreemiks:

1 avokaado 1 spl maitsestamata jogurtit või hapukoort 1 küüslauguküüs Veidi sidrunimahla Soola ja pipart

VALMISTUSVIIS:

1	Keeda vutimunad.

2	Lisa kõik avokaadokreemi koostisosad blenderisse ja purusta kreemjaks massiks.

3	Prae ciabattaviilud kuumal pannil kergelt pruuniks.

4	Määri kreem saiadele, laota kreemile surimi Kama ribad, poolitatud vutimunad, redisevõrsed ning maitsesta soola ja pipraga.

Takod surimiga

KOOSTISAINED:

250 g surimipulki 1 mango ½ paprikat ½ punast sibulat laimimahla maitse järgi 150 g guacamole kastet värsket koriandrit pehmeid takosid või takokestasid pipart ja soola

VALMISTUSVIIS:

1	Tükelda surimipulgad, paprika ja mango kuubikuteks, haki sibul.

2	Maitsesta laimimahla, soola ja pipraga ning sega kõik segamini.

3	Määri takodele guacamole kastet.

4	Pane igale takole ka surimisegu ja viimistle värske koriandriga.

Makaronisalat surimiga

KOOSTISAINED:

Jääsalatit 300 g pastat 150 g surimipulki (Classic või lumekrabi) ca 20 kirsstomatit Pool kurki 1 õun 10 redist 4 rohelist sibulat

Kastme jaoks:

2 spl majoneesi 5 spl maitsestamata jogurtit 2 tl karrit Soola ja pipart

VALMISTUSVIIS:

1	Keeda pasta vastavalt pakil olevale juhendile. Kurna ja maitsesta kvaliteetse oliiviõliga ning jäta jahtuma.

2	Pese köögiviljad. Poolita tomatid. Koori kurgid ja lõika poolkuudeks. Koori ja haki õun väikesteks tükkideks, haki ka redised.

3	Kastme jaoks sega jogurt ja majonees, lisa karri ja maitsesta soola ning pipraga.

4	Sega hakitud jääsalat pasta ja hakitud köögiviljadega.

5	Nirista kaste salatile. Haki surimipulgad ja lisa ka need salatile.

6	Kõige peale raputa hakitud rohelist sibulat.

Tortiljarullid surimiga

KOOSTISAINED:

4 VIČI Lumekrabi pulka 4 tortillat Ca pool pikast kurgist Pool mangot 4 salatilehte Peotäis värsket koriandrit

Kastme jaoks:

2 spl majoneesi 2 spl hapukoort 1 tl Dijoni sinepit 1 tl küüslaugupulbrit Soola ja pipart

VALMISTUSVIIS:

1	Haki kurk ribadeks ja mango kuubikuteks. Pese salatilehed.

2	Sega kastme koostisosad omavahel kokku.

3	Tee tortiljad pannil soojaks.

4	Lao kõik koostisosad tortiljadele, vala kaste peale ja rulli kokku.

Mango ja avokaado salat surimikrevettidega

KOOSTISAINED:

1 pakk (320 g) Viči surimikrevette 2 peotäit rohelist salatisegu 1 avokaado 1 mango Pool punast sibulat Suhkruherneid Värske basiilik

Kastmeks:

4 spl oliiviõli 1 tl mett 1 tl Dijoni sinepit Poole sidruni mahl Pool tl mooniseemneid Soola ja pipart

VALMISTUSVIIS:

1	Tükelda pestud ja kuivatatud salatilehed, avokaado, mango, punane sibul ja suhkruherned.

2	Soovi korral lõika surimikrevetid väiksemaks.

3	Sega kastme koostisosad: oliiviõli, mesi, sinep, sidrunimahl, mooniseemned, sool ja pipar.

4	Sega kõik koostisoad kokku.

5	Serveeri salat taldrikutele, vala üle kastmega ja lisa hakitud värsked basiilikulehed.

Surimipannkoogid

KOOSTISAINED:

180 g surimipulki ¼ sibulat 1 küüslauguküüs 50 g kaerahelbeid (jahvatatud) 1 muna 1 munavalge 1 spl Kreeka jogurtit 1 spl kalakastet 1 spl magusat sinepit 1 spl laimimahla ja veidi koort Murulauku Soola ja pipart

Kastmeks:

2 spl Kreeka jogurtit 2 spl majoneesi ½ spl magusat sinepit 1 spl laimimahla Muulauku Küüslauku Soola ja pipart

VALMISTUSVIIS:

1	Sega kõik pannkookide koostisosad blenderis, kuid ära püreesta (jäta tükid sisse).

2	Sega kokku kõik kastme koostisosad.

3	Küpseta pannkooke pannil õlis mõlemalt poolt 2-3 minutit.

4	Serveeri kastmega.

RETSEPTID SURIMIST

KOOSTISAINED:

1 avokaado Salatisegu 150 g surimipulki 1 spl Kreeka jogurtit 1 spl sushiäädikat 1/2 laimi Soola ja pipart

VALMISTUSVIIS:

1	Lõika välja avokaado viljaliha ja pane blenderisse. Hoia avokaado koored alles, et neid hiljem kaussidena kasutada.

2	Lisa blenderisse koos avokaado viljalihaga Kreeka jogurt, sushiäädikas, 1 spl laimimahla ja pipart/soola. Sega kuni saad ühtlase tekstuuri.

3	Viiluta surimipulgad peenikesteks tükkideks ja lisa avokaadosegule.

4	Täida avokaado koored täidisega ja lisa peale mõned surimitükid. Serveeri koos salatiga.

KOOSTISAINED:

VALMISTUSVIIS:

1	Lõika surimipulgad, porgand, kurk ja mango peenikesteks pulkadeks.

2	Kastme tegemiseks sega omavahel majonees, tšillikaste, sidrunimahl ja koor, sool ning pipar.

3	Sega kõik omavahel kokku. Serveerimiseks puista peale seesamiseemneid.

KOOSTISAINED:

1 pakk (320 g) Viči surimikrevette 2 peotäit rohelist salatisegu 1 avokaado 1 mango Pool punast sibulat Suhkruherneid Värske basiilik

Kastmeks:

4 spl oliiviõli 1 tl mett 1 tl Dijoni sinepit Poole sidruni mahl Pool tl mooniseemneid Soola ja pipart

VALMISTUSVIIS:

1	Tükelda pestud ja kuivatatud salatilehed, avokaado, mango, punane sibul ja suhkruherned.

2	Soovi korral lõika surimikrevetid väiksemaks.

3	Sega kastme koostisosad: oliiviõli, mesi, sinep, sidrunimahl, mooniseemned, sool ja pipar.

4	Sega kõik koostisoad kokku.

5	Serveeri salat taldrikutele, vala üle kastmega ja lisa hakitud värsked basiilikulehed.

KOOSTISAINED:

250 g surimipulki 1 mango ½ paprikat ½ punast sibulat laimimahla maitse järgi 150 g guacamole kastet värsket koriandrit pehmeid takosid või takokestasid pipart ja soola

VALMISTUSVIIS:

1	Tükelda surimipulgad, paprika ja mango kuubikuteks, haki sibul.

2	Maitsesta laimimahla, soola ja pipraga ning sega kõik segamini.

3	Määri takodele guacamole kastet.

4	Pane igale takole ka surimisegu ja viimistle värske koriandriga.

KOOSTISAINED:

Jääsalatit 300 g pastat 150 g surimipulki (Classic või lumekrabi) ca 20 kirsstomatit Pool kurki 1 õun 10 redist 4 rohelist sibulat

Kastme jaoks:

2 spl majoneesi 5 spl maitsestamata jogurtit 2 tl karrit Soola ja pipart

VALMISTUSVIIS:

1	Keeda pasta vastavalt pakil olevale juhendile. Kurna ja maitsesta kvaliteetse oliiviõliga ning jäta jahtuma.

2	Pese köögiviljad. Poolita tomatid. Koori kurgid ja lõika poolkuudeks. Koori ja haki õun väikesteks tükkideks, haki ka redised.

3	Kastme jaoks sega jogurt ja majonees, lisa karri ja maitsesta soola ning pipraga.

4	Sega hakitud jääsalat pasta ja hakitud köögiviljadega.

5	Nirista kaste salatile. Haki surimipulgad ja lisa ka need salatile.

6	Kõige peale raputa hakitud rohelist sibulat.

KOOSTISAINED:

Kastmeks:

2 spl Kreeka jogurtit 2 spl majoneesi ½ spl magusat sinepit 1 spl laimimahla Muulauku Küüslauku Soola ja pipart

VALMISTUSVIIS:

1	Sega kõik pannkookide koostisosad blenderis, kuid ära püreesta (jäta tükid sisse).

2	Sega kokku kõik kastme koostisosad.

3	Küpseta pannkooke pannil õlis mõlemalt poolt 2-3 minutit.

4	Serveeri kastmega.

KOOSTISAINED:

4 VIČI SURIMI KAMA pulka 4 viilu ciabattat 4 vutimuna Soola ja pipart Praadimiseks õli Serveerimiseks nt redisevõrseid

Avokaadokreemiks:

1 avokaado 1 spl maitsestamata jogurtit või hapukoort 1 küüslauguküüs Veidi sidrunimahla Soola ja pipart

VALMISTUSVIIS:

1	Keeda vutimunad.

2	Lisa kõik avokaadokreemi koostisosad blenderisse ja purusta kreemjaks massiks.

3	Prae ciabattaviilud kuumal pannil kergelt pruuniks.

4	Määri kreem saiadele, laota kreemile surimi Kama ribad, poolitatud vutimunad, redisevõrsed ning maitsesta soola ja pipraga.

KOOSTISAINED:

4 VIČI Lumekrabi pulka 4 tortillat Ca pool pikast kurgist Pool mangot 4 salatilehte Peotäis värsket koriandrit

Kastme jaoks:

2 spl majoneesi 2 spl hapukoort 1 tl Dijoni sinepit 1 tl küüslaugupulbrit Soola ja pipart

VALMISTUSVIIS:

1	Haki kurk ribadeks ja mango kuubikuteks. Pese salatilehed.

2	Sega kastme koostisosad omavahel kokku.

3	Tee tortiljad pannil soojaks.

4	Lao kõik koostisosad tortiljadele, vala kaste peale ja rulli kokku.

Maitsvaks valmistatud!

MIS ON SURIMI?

MIS ON SURIMI?

SURIMI KOOSTIS

SURIMI KOOSTIS

SURIMI – KVALITEETNE TOITEV KALATOODE

SURIMI – KVALITEETNE TOITEV KALATOODE

MITMEKESISED SURIMITOOTED IGALE MAITSELE

LUMEKRABI

SURIMIPULGAD

SURIMI KAMA

Minisurimipulgad

SURIMIST KRABISÕRAD PULGAL

Surimivorst

SURIMIKREVETID

PANEERITUD SURIMIKREVETID

MITMEKESISED SURIMITOOTED IGALE MAITSELE

LUMEKRABI

SURIMIPULGAD

SURIMI KAMA

Minisurimipulgad

SURIMIST KRABISÕRAD PULGAL

Surimivorst

SURIMIKREVETID

PANEERITUD SURIMIKREVETID

RETSEPTID SURIMIST

Avokaadolootsikud surimiga

KOOSTISAINED:

VALMISTUSVIIS:

Jaapanipärane surimisalat

KOOSTISAINED:

VALMISTUSVIIS:

Röstsaiad surimi ja avokaadokreemiga

KOOSTISAINED:

Avokaadokreemiks:

VALMISTUSVIIS:

Takod surimiga

KOOSTISAINED:

VALMISTUSVIIS:

Makaronisalat surimiga

KOOSTISAINED:

Kastme jaoks:

VALMISTUSVIIS:

Tortiljarullid surimiga

KOOSTISAINED:

Kastme jaoks:

VALMISTUSVIIS:

Mango ja avokaado salat surimikrevettidega

KOOSTISAINED:

Kastmeks:

VALMISTUSVIIS:

Surimipannkoogid

KOOSTISAINED:

Kastmeks:

VALMISTUSVIIS:

RETSEPTID SURIMIST

KOOSTISAINED:

VALMISTUSVIIS:

KOOSTISAINED:

VALMISTUSVIIS:

KOOSTISAINED:

Kastmeks:

VALMISTUSVIIS:

KOOSTISAINED:

VALMISTUSVIIS:

KOOSTISAINED:

Kastme jaoks:

VALMISTUSVIIS:

KOOSTISAINED:

Kastmeks:

VALMISTUSVIIS:

KOOSTISAINED:

Avokaadokreemiks:

VALMISTUSVIIS:

KOOSTISAINED:

Kastme jaoks:

VALMISTUSVIIS: