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COS’È IL SURIMI?

Il surimi si ottiene dalla tenera polpa di pesce bianco selvaggio. I filetti di pesce vengono tritati per creare il surimi, un alimento ricco di proteine che tutti noi apprezziamo.

Il surimi si ottiene esclusivamente dalla parte più pregiata del pesce bianco, il filetto. Per produrre un chilo di surimi sono necessari, infatti, 3-4 kg di pesce. Questo processo dinamico consente di ottenere prodotti a base di surimi che vantano elevati livelli di proteine e un contenuto minimo di grassi, rendendoli una delizia priva di sensi di colpa.

Scopri di più >

Introdotta in Giappone del XII secolo, questa tecnologia ha prolungato la freschezza degli alimenti, conservando le caratteristiche positive e il valore nutrizionale del pesce. Tale consolidata metodologia, mantenuta nell'epoca contemporanea, garantisce una dieta equilibrata, in cui il pesce riveste un ruolo importante.

Viči

COS’È IL SURIMI?

Il surimi si ottiene dalla tenera polpa di pesce bianco selvaggio. I filetti di pesce vengono tritati per creare il surimi, un alimento ricco di proteine che tutti noi apprezziamo.

Il surimi si ottiene esclusivamente dalla parte più pregiata del pesce bianco, il filetto. Per produrre un chilo di surimi sono necessari, infatti, 3-4 kg di pesce. Questo processo dinamico consente di ottenere prodotti a base di surimi che vantano elevati livelli di proteine e un contenuto minimo di grassi, rendendoli una delizia priva di sensi di colpa.

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Introdotta in Giappone del XII secolo, questa tecnologia ha prolungato la freschezza degli alimenti, conservando le caratteristiche positive e il valore nutrizionale del pesce. Tale consolidata metodologia, mantenuta nell'epoca contemporanea, garantisce una dieta equilibrata, in cui il pesce riveste un ruolo importante.

LA COMPOSIZIONE DEL SURIMI

Le apprezzate delizie a base di surimi sono una miscela di polpa incontaminata di pesce bianco selvaggio a cui si aggiungono ingredienti comuni in cucina.

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LA COMPOSIZIONE DEL SURIMI

Le apprezzate delizie a base di surimi sono una miscela di polpa incontaminata di pesce bianco selvaggio a cui si aggiungono ingredienti comuni in cucina.

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SURIMI - UN PRODOTTO ITTICO NUTRIENTE DI ALTA QUALITÀ

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Produciamo surimi solo da filetti di pesce selvaggio dell'oceano, per portare in tavola un prodotto di qualità. Gli esperti salutisti raccomandano l'inserimento di pesce bianco nei piani dietetici e il suo consumo al posto della carne più volte alla settimana.

I prodotti a base di surimi a marchio Viči, contrassegnati dalla certificazione MSC, sono realizzati con pesce catturato secondo pratiche di pesca sostenibili. Scegliendo i prodotti con il marchio MSC, svolgi un ruolo attivo nella salvaguardia del delicato equilibrio dell'ecosistema oceanico.

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SURIMI - UN PRODOTTO ITTICO NUTRIENTE DI ALTA QUALITÀ

Produciamo surimi solo da filetti di pesce selvaggio dell'oceano, per portare in tavola un prodotto di qualità. Gli esperti salutisti raccomandano l'inserimento di pesce bianco nei piani dietetici e il suo consumo al posto della carne più volte alla settimana.

I prodotti a base di surimi a marchio Viči, contrassegnati dalla certificazione MSC, sono realizzati con pesce catturato secondo pratiche di pesca sostenibili. Scegliendo i prodotti con il marchio MSC, svolgi un ruolo attivo nella salvaguardia del delicato equilibrio dell'ecosistema oceanico.

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DIVERSI PRODOTTI A BASE DI SURIMI PER OGNI GUSTO

Uno dei tratti distintivi del surimi è la sua versatilità, che si manifesta in un'ampia gamma di forme e applicazioni culinarie: dallo spuntino con i bastoncini di surimi all'aggiunta di surimi nelle insalate, fino alla possibilità di concedersi finger food a base di surimi durante cene e aperitivi in compagnia - le possibilità sono infinite.

BASTONCINI DI SURIMI AL GRANCHIO

I bastoncini di surimi al granchio sono progettati per ricreare il gusto e la consistenza del vero granchio.

SURIMI CLASSICO

Il prodotto surimi più famoso al mondo: i bastoncini al granchio occupano il posto centrale. Versatili, ideali per molti piatti o come snack.

SURIMI KAMA

Il Surimi Kama si distingue per una consistenza unica e accuratamente studiata, che consente di separare facilmente i bastoncini in piccoli pezzi. Questo rende il Surimi Kama un’aggiunta pratica a insalate e panini.

MINI BASTONCINI DI SURIMI

I mini bastoncini di surimi sono ideali per chi è in movimento – confezionati in piccole porzioni da due bastoncini ciascuna. Inoltre, ogni confezione include una salsa per scegliere il tuo abbinamento preferito.

CHELE DI GRANCHIO SURIMI

Le Chele di surimi al gusto granchio panate, realizzate con vere chele di crostaceo, offrono un’esperienza di gusto davvero unica. Senza glutine e facili da preparare in friggitrice, sono perfette abbinate alla tua salsa preferita come snack irresistibile per ogni festa.

CHELE DI GRANCHIO SURIMI

Gusta le nostre chele di surimi al gusto granchio con pratico bastoncino in bambù - facili da servire senza sporcare. Senza glutine e pronte in pochi minuti, sono un'aggiunta sfiziosa per antipasti e aperitivi, per buffet o come snack fuori casa.

SURIMI TRITATO

Il surimi tritato è un prodotto distintivo e accessibile che arricchisce armoniosamente il gusto di insalate e creme.

GAMBERETTI DI SURIMI

I gamberetti di surimi presentano gusto e consistenza simili ai gamberi veri e sono ideali per insalate e pasta.

PEZZI DI SURIMI

Scopri nuovi sapori con i pezzi di mare VIČI. Pronti da mangiare senza ulteriore preparazione.

SURIMI ANGUILLE

Le anguille di surimi riproducono il gusto e la consistenza delle anguille tipiche delle specialità basche. Riscaldate e speziate, portano i sapori della Spagna.

DIVERSI PRODOTTI A BASE DI SURIMI PER OGNI GUSTO

Uno dei tratti distintivi del surimi è la sua versatilità, che si manifesta in un'ampia gamma di forme e applicazioni culinarie: dallo spuntino con i bastoncini di surimi all'aggiunta di surimi nelle insalate, fino alla possibilità di concedersi finger food a base di surimi durante cene e aperitivi in compagnia - le possibilità sono infinite.

BASTONCINI DI SURIMI AL GRANCHIO

I bastoncini di surimi al granchio sono progettati per ricreare il gusto e la consistenza del vero granchio.

SURIMI CLASSICO

Il prodotto surimi più famoso al mondo: i bastoncini al granchio occupano il posto centrale. Versatili, ideali per molti piatti o come snack.

SURIMI KAMA

Il Surimi Kama si distingue per una consistenza unica e accuratamente studiata, che consente di separare facilmente i bastoncini in piccoli pezzi. Questo rende il Surimi Kama un’aggiunta pratica a insalate e panini.

MINI BASTONCINI DI SURIMI

I mini bastoncini di surimi sono ideali per chi è in movimento – confezionati in piccole porzioni da due bastoncini ciascuna. Inoltre, ogni confezione include una salsa per scegliere il tuo abbinamento preferito.

CHELE DI GRANCHIO SURIMI

Le Chele di surimi al gusto granchio panate, realizzate con vere chele di crostaceo, offrono un’esperienza di gusto davvero unica. Senza glutine e facili da preparare in friggitrice, sono perfette abbinate alla tua salsa preferita come snack irresistibile per ogni festa.

CHELE DI GRANCHIO SURIMI

Gusta le nostre chele di surimi al gusto granchio con pratico bastoncino in bambù - facili da servire senza sporcare. Senza glutine e pronte in pochi minuti, sono un'aggiunta sfiziosa per antipasti e aperitivi, per buffet o come snack fuori casa.

SURIMI TRITATO

Il surimi tritato è un prodotto distintivo e accessibile che arricchisce armoniosamente il gusto di insalate e creme.

GAMBERETTI DI SURIMI

I gamberetti di surimi presentano gusto e consistenza simili ai gamberi veri e sono ideali per insalate e pasta.

PEZZI DI SURIMI

Scopri nuovi sapori con i pezzi di mare VIČI. Pronti da mangiare senza ulteriore preparazione.

SURIMI ANGUILLE

Le anguille di surimi riproducono il gusto e la consistenza delle anguille tipiche delle specialità basche. Riscaldate e speziate, portano i sapori della Spagna.

RICETTE CON IL SURIMI

BAGEL CON I BASTONCINI DI SURIMI

INGREDIENTI:

2 bagel ½ avocado Succo di limone Sale e pepe Cetriolo Bastoncini di surimi VICI Salsa sriracha Formaggio spalmabile Erbette aromatiche a tua scelta

PROCEDIMENTO:

1

 Taglia il bagel a metà. Tostalo se preferisci.

2

 Schiaccia l'avocado, aggiungi il succo di un limone e spalmalo sul panino aperto.

3

 Ricopri con i bastoncini di surimi tagliati a fette, maionese sriracha, cetriolo ed erbe aromatiche.

4

 Spalma l'altra metà del bagel con la crema di formaggio e sovrapponila alla prima metà.

INSALATA PROTEICA DI AVOCADO CON SURIMI

INGREDIENTI:

1 avocado maturo Insalata mista 120g di bastoncini di surimi Royale VICI ½ limone Sale e pepe Olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

1

 Lava l’insalata mista, taglia a cubetti un avocado maturo e i bastoncini di surimi Royale.

2

 Crea una citronette unendo in una ciotolina il succo di mezzo limone, sale, pepe e olio extra vergine d’oliva, amalgamando il tutto con l’ausilio di una frusta.

3

 Una volta pronta, versa l’emulsione sull’insalata ed è pronta da gustare!

INSALATA DI MANGO E AVOCADO CON GAMBERONI DI SURIMI

INGREDIENTI (PER 2 PERSONE):

1 confezione (320g) di gamberoni di surimi VICI in salamoia 2 manciate di lattuga o insalata a piacere 1 avocado 1 mango Metà cipolla rossa Piselli verdi Basilico fresco per guarnire

PER LA SALSA:

4 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaio di senape di Digione Succo di mezzo limone Mezzo cucchiaio di semi di papavero Sale e pepe

PROCEDIMENTO:

1

 Sminuzza le foglie di lattuga lavate e asciugate, taglia l'avocado, il mango, la cipolla rossa e aggiungi i piselli verdi.

2

 Mescola gli ingredienti per la salsa: olio d'oliva, miele, senape, succo di limone, semi di papavero, sale e pepe.

3

 Mescola gli ingredienti per l'insalata messi da parte: lattuga, avocado, mango, cipolla rossa e piselli verdi con i gamberoni di surimi.

4

 Servi l'insalata nei piatti, cospargila con la salsa preparata e aggiungi le foglie di basilico fresco tritate.

TOAST CON SURIMI

INGREDIENTI:

4 bastoncini di surimi VICI 4 fette di pane 4 uova di quaglia Ravanelli Olio d’oliva Sale e pepe

Per la salsa di avocado:

1 avocado maturo 1 cucchiaio di yogurt al naturale 1 spicchio d’aglio Spruzzata di succo di limone Sale e pepe

PROCEDIMENTO:

1

 Fai bollire l'uovo di quaglia per 3 minuti e mezzo (per un uovo alla coque).

2

 Aggiungere l'avocado spalmato in un mortaio e pestarlo fino a ottenere una massa cremosa.

3

 Aggiungi una fetta di pan ciabatta in una padella calda con olio e scaldare entrambi i lati.

4

 Togli il pane e spalma la crema di avocado. Sfilaccia i bastoncini di surimi tra le dita e disponili sopra le uova di quaglia tagliate a metà, il ravanello tritato e sale e pepe.

BURRITO CON SURIMI

INGREDIENTI:

4 bastoncini di surimi VICI 4 tortillas Metà cetriolo Metà mango 4 foglie di lattuga Una manciata di foglie di coriandolo fresco

Per la salsa:

2 cucchiai di maionese 2 cucchiai di panna acida 1 cucchiaio di senape di Digione 1 cucchiaio di aglio in polvere Sale e pepe

PROCEDIMENTO:

1

 Taglia il cetriolo a strisce e il mango a cubetti. Lava e asciuga le foglie di lattuga.

2

 Mescola gli ingredienti della salsa.

3

 Scalda le tortillas in una padella o nel forno.

4

 Sfilaccia i bastoncini di surimi in modo da ottenere delle piccole strisce.

5

 Disponi le foglie di lattuga, le strisce di cetriolo, i cubetti di mango, i bastoncini di surimi sfilacciati e le foglie di coriandolo sulle tortillas. Versa la salsa sul composto. Arrotola le tortillas formando degli involtini e sono pronti da gustare! Al momento di servire, è possibile tagliare l'involtino a metà.

TACOS CON INSALATA DI SURIMI E GUACAMOLE

INGREDIENTI:

250g bastoncini di surimi VICI Mango ½ peperone ½ cipolla rossa Succo di lime 150g di guacamole Coriandolo fresco Tortilla di mais Sale e pepe

PROCEDIMENTO:

1

 Taglia a cubetti i bastoncini di surimi, il peperone e il mango. Sminuzza la cipolla e aggiungila al mix.

2

 Condisci con succo di lime, sale e pepe.

3

 Spalma la salsa guacamole sulla tortilla.

4

 Aggiungi il mix preparato prima e termina con una spolverata di coriandolo fresco.

KANI INSALATA

INGREDIENTI:

200 g di bastoncini di surimi VIČI Snow Crab 1 cetriolo, tagliato a listarelle 2 cucchiai di masago (uova di pesce) 1/2 avocado Semi di sesamo

PER IL CONDIMENTO:

2 cucchiai colmi di maionese 1 cucchiaino di salsa sriracha 1 cucchiaino di olio di sesamo 1 cucchiaio di salsa Ponzu

PREPARAZIONE:

1

 Metti i bastoncini Snow Crab sfilacciati in una ciotola. Taglia il cetriolo a listarelle sottili, l’avocado a pezzetti e aggiungi al surimi.

2

 Se li utilizzi, aggiungi i masago e mescola delicatamente, in modo che gli ingredienti si distribuiscano in modo uniforme.

3

 In una ciotolina a parte mescola maionese, sriracha, olio di sesamo e salsa Ponzu fino a ottenere una salsa omogenea.

4

 Condisci l’insalata con la salsa preparata, mescola delicatamente e, al momento di servire, cospargi con i semi di sesamo.

UOVA STRAPAZZATE CON SURIMI

INGREDIENTI:

Uova Burro per la cottura Sale e pepe Avocado Cetriolo Salsa di soia Spezie a piacere Fiocchi di peperoncino (chili flakes) Bastoncini di surimi VIČI Aneto Semi di sesamo

PREPARAZIONE:

1

 Sbatti leggermente le uova con un pizzico di sale e pepe. Sciogli il burro in una padella e cuoci le uova a fuoco medio, mescolando, fino a ottenere una consistenza morbida e cremosa (uova strapazzate).

2

 Taglia l’avocado a fette o a pezzetti e disponilo accanto alle uova.

3

 Trita finemente il cetriolo, mettilo in una ciotolina, condisci con salsa di soia, aggiungi le spezie e spolvera con i fiocchi di peperoncino.

4

 Impiatta le uova strapazzate, aggiungi accanto il cetriolo marinato, l’avocado e il surimi tagliato a pezzi. Completa con una spolverata di aneto e semi di sesamo e servi.

POKE BOWL

INGREDIENTI:

Riso per sushi Bastoncini di surimi VIČI Pomodori Cetriolo Avocado Carota Ravanelli Cavolo cappuccio rosso Mango Fagioli edamame Erba cipollina o germogli d’aglio Semi di sesamo Salsa sriracha Maionese Olio di sesamo tostato Succo di lime o di lime verde Sale e pepe

PREPARAZIONE:

1

 Cuoci il riso per sushi seguendo le istruzioni sulla confezione, lascialo raffreddare e disponilo sul fondo della ciotola.

2

 Taglia tutte le verdure, il mango e i bastoncini di surimi a striscioline o a piccoli pezzi.

3

 Sul riso disponi ordinatamente in file il surimi, i pomodori, il cetriolo, l’avocado, la carota, i ravanelli, il cavolo rosso, il mango e gli edamame, poi spolvera con erba cipollina o germogli d’aglio e semi di sesamo.

4

 In una ciotolina a parte mescola salsa sriracha, maionese, olio di sesamo tostato e succo di lime o di lime verde, aggiusta di sale e pepe. Versa il condimento sul poke bowl oppure servilo a parte.

CESTINI DI RISO CON SURIMI ED EDAMAME

INGREDIENTI:

1 confezione di riso per sushi 1 confezione di bastoncini di surimi 150 g di edamame

PER LA SALSA:

3 cucchiai di maionese 1 cucchiaio di salsa chili dolce 1 cucchiaio di salsa di soia chiara 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato 1 cucchiaino di succo di limone o lime 1 cucchiaino di sriracha (facoltativo, per un tocco più piccante)

PREPARAZIONE:

1

 Cuoci il riso per sushi seguendo le istruzioni sulla confezione.

2

 Pressa il riso cotto sul fondo e sui bordi di uno stampo per muffin, formando dei piccoli cestini. Riponili in frigorifero finché non si saranno compattati.

3

 Una volta rassodati, estrai delicatamente i cestini. Trita finemente i bastoncini di surimi e mescolali con l’edamame. Farcisci ogni cestino con il composto.

4

 In una ciotolina, unisci tutti gli ingredienti della salsa e mescola fino a ottenere una crema liscia. Versa la salsa sui cestini prima di servire oppure servila a parte.
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RICETTE CON IL SURIMI

INGREDIENTI:

2 bagel ½ avocado Succo di limone Sale e pepe Cetriolo Bastoncini di surimi VICI Salsa sriracha Formaggio spalmabile Erbette aromatiche a tua scelta

PROCEDIMENTO:

1

 Taglia il bagel a metà. Tostalo se preferisci.

2

 Schiaccia l'avocado, aggiungi il succo di un limone e spalmalo sul panino aperto.

3

 Ricopri con i bastoncini di surimi tagliati a fette, maionese sriracha, cetriolo ed erbe aromatiche.

4

 Spalma l'altra metà del bagel con la crema di formaggio e sovrapponila alla prima metà.

INGREDIENTI:

1 avocado maturo Insalata mista 120g di bastoncini di surimi Royale VICI ½ limone Sale e pepe Olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

1

 Lava l’insalata mista, taglia a cubetti un avocado maturo e i bastoncini di surimi Royale.

2

 Crea una citronette unendo in una ciotolina il succo di mezzo limone, sale, pepe e olio extra vergine d’oliva, amalgamando il tutto con l’ausilio di una frusta.

3

 Una volta pronta, versa l’emulsione sull’insalata ed è pronta da gustare!

INGREDIENTI (PER 2 PERSONE):

1 confezione (320g) di gamberoni di surimi VICI in salamoia 2 manciate di lattuga o insalata a piacere 1 avocado 1 mango Metà cipolla rossa Piselli verdi Basilico fresco per guarnire

PER LA SALSA:

4 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaio di senape di Digione Succo di mezzo limone Mezzo cucchiaio di semi di papavero Sale e pepe

PROCEDIMENTO:

1

 Sminuzza le foglie di lattuga lavate e asciugate, taglia l'avocado, il mango, la cipolla rossa e aggiungi i piselli verdi.

2

 Mescola gli ingredienti per la salsa: olio d'oliva, miele, senape, succo di limone, semi di papavero, sale e pepe.

3

 Mescola gli ingredienti per l'insalata messi da parte: lattuga, avocado, mango, cipolla rossa e piselli verdi con i gamberoni di surimi.

4

 Servi l'insalata nei piatti, cospargila con la salsa preparata e aggiungi le foglie di basilico fresco tritate.

INGREDIENTI:

4 bastoncini di surimi VICI 4 fette di pane 4 uova di quaglia Ravanelli Olio d’oliva Sale e pepe

Per la salsa di avocado:

1 avocado maturo 1 cucchiaio di yogurt al naturale 1 spicchio d’aglio Spruzzata di succo di limone Sale e pepe

PROCEDIMENTO:

1

 Fai bollire l'uovo di quaglia per 3 minuti e mezzo (per un uovo alla coque).

2

 Aggiungere l'avocado spalmato in un mortaio e pestarlo fino a ottenere una massa cremosa.

3

 Aggiungi una fetta di pan ciabatta in una padella calda con olio e scaldare entrambi i lati.

4

 Togli il pane e spalma la crema di avocado. Sfilaccia i bastoncini di surimi tra le dita e disponili sopra le uova di quaglia tagliate a metà, il ravanello tritato e sale e pepe.

INGREDIENTI:

4 bastoncini di surimi VICI 4 tortillas Metà cetriolo Metà mango 4 foglie di lattuga Una manciata di foglie di coriandolo fresco

Per la salsa:

2 cucchiai di maionese 2 cucchiai di panna acida 1 cucchiaio di senape di Digione 1 cucchiaio di aglio in polvere Sale e pepe

PROCEDIMENTO:

1

 Taglia il cetriolo a strisce e il mango a cubetti. Lava e asciuga le foglie di lattuga.

2

 Mescola gli ingredienti della salsa.

3

 Scalda le tortillas in una padella o nel forno.

4

 Sfilaccia i bastoncini di surimi in modo da ottenere delle piccole strisce.

5

 Disponi le foglie di lattuga, le strisce di cetriolo, i cubetti di mango, i bastoncini di surimi sfilacciati e le foglie di coriandolo sulle tortillas. Versa la salsa sul composto. Arrotola le tortillas formando degli involtini e sono pronti da gustare! Al momento di servire, è possibile tagliare l'involtino a metà.

INGREDIENTI:

250g bastoncini di surimi VICI Mango ½ peperone ½ cipolla rossa Succo di lime 150g di guacamole Coriandolo fresco Tortilla di mais Sale e pepe

PROCEDIMENTO:

1

 Taglia a cubetti i bastoncini di surimi, il peperone e il mango. Sminuzza la cipolla e aggiungila al mix.

2

 Condisci con succo di lime, sale e pepe.

3

 Spalma la salsa guacamole sulla tortilla.

4

 Aggiungi il mix preparato prima e termina con una spolverata di coriandolo fresco.

INGREDIENTI:

200 g di bastoncini di surimi VIČI Snow Crab 1 cetriolo, tagliato a listarelle 2 cucchiai di masago (uova di pesce) 1/2 avocado Semi di sesamo

PER IL CONDIMENTO:

2 cucchiai colmi di maionese 1 cucchiaino di salsa sriracha 1 cucchiaino di olio di sesamo 1 cucchiaio di salsa Ponzu

PREPARAZIONE:

1

 Metti i bastoncini Snow Crab sfilacciati in una ciotola. Taglia il cetriolo a listarelle sottili, l’avocado a pezzetti e aggiungi al surimi.

2

 Se li utilizzi, aggiungi i masago e mescola delicatamente, in modo che gli ingredienti si distribuiscano in modo uniforme.

3

 In una ciotolina a parte mescola maionese, sriracha, olio di sesamo e salsa Ponzu fino a ottenere una salsa omogenea.

4

 Condisci l’insalata con la salsa preparata, mescola delicatamente e, al momento di servire, cospargi con i semi di sesamo.

INGREDIENTI:

Uova Burro per la cottura Sale e pepe Avocado Cetriolo Salsa di soia Spezie a piacere Fiocchi di peperoncino (chili flakes) Bastoncini di surimi VIČI Aneto Semi di sesamo

PREPARAZIONE:

1

 Sbatti leggermente le uova con un pizzico di sale e pepe. Sciogli il burro in una padella e cuoci le uova a fuoco medio, mescolando, fino a ottenere una consistenza morbida e cremosa (uova strapazzate).

2

 Taglia l’avocado a fette o a pezzetti e disponilo accanto alle uova.

3

 Trita finemente il cetriolo, mettilo in una ciotolina, condisci con salsa di soia, aggiungi le spezie e spolvera con i fiocchi di peperoncino.

4

 Impiatta le uova strapazzate, aggiungi accanto il cetriolo marinato, l’avocado e il surimi tagliato a pezzi. Completa con una spolverata di aneto e semi di sesamo e servi.

INGREDIENTI:

Riso per sushi Bastoncini di surimi VIČI Pomodori Cetriolo Avocado Carota Ravanelli Cavolo cappuccio rosso Mango Fagioli edamame Erba cipollina o germogli d’aglio Semi di sesamo Salsa sriracha Maionese Olio di sesamo tostato Succo di lime o di lime verde Sale e pepe

PREPARAZIONE:

1

 Cuoci il riso per sushi seguendo le istruzioni sulla confezione, lascialo raffreddare e disponilo sul fondo della ciotola.

2

 Taglia tutte le verdure, il mango e i bastoncini di surimi a striscioline o a piccoli pezzi.

3

 Sul riso disponi ordinatamente in file il surimi, i pomodori, il cetriolo, l’avocado, la carota, i ravanelli, il cavolo rosso, il mango e gli edamame, poi spolvera con erba cipollina o germogli d’aglio e semi di sesamo.

4

 In una ciotolina a parte mescola salsa sriracha, maionese, olio di sesamo tostato e succo di lime o di lime verde, aggiusta di sale e pepe. Versa il condimento sul poke bowl oppure servilo a parte.

INGREDIENTI:

1 confezione di riso per sushi 1 confezione di bastoncini di surimi 150 g di edamame

PER LA SALSA:

3 cucchiai di maionese 1 cucchiaio di salsa chili dolce 1 cucchiaio di salsa di soia chiara 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato 1 cucchiaino di succo di limone o lime 1 cucchiaino di sriracha (facoltativo, per un tocco più piccante)

PREPARAZIONE:

1

 Cuoci il riso per sushi seguendo le istruzioni sulla confezione.

2

 Pressa il riso cotto sul fondo e sui bordi di uno stampo per muffin, formando dei piccoli cestini. Riponili in frigorifero finché non si saranno compattati.

3

 Una volta rassodati, estrai delicatamente i cestini. Trita finemente i bastoncini di surimi e mescolali con l’edamame. Farcisci ogni cestino con il composto.

4

 In una ciotolina, unisci tutti gli ingredienti della salsa e mescola fino a ottenere una crema liscia. Versa la salsa sui cestini prima di servire oppure servila a parte.

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