WAT IS SURIMI?

Surimi wordt gemaakt van wit vlees van wilde zeevis. Visfilets worden geplet om de eiwitrijke surimi te maken waar we allemaal van genieten.

Surimi wordt uitsluitend gemaakt van het topsegment van witte vis: de filet. Voor de productie van 1 kilo surimi heb je wel 3-4 kg vis nodig. Dit dynamische proces resulteert in surimiproducten met een hoog proteïnegehalte en een minimaal vetgehalte, waardoor ze een verrukkelijke traktatie zijn zonder schuldgevoel.

Meer lezen >

Deze technologie, die werd ontwikkeld in het Japan van de 12e eeuw, verlengt de versheid van voedsel behoudt en de positieve eigenschappen en voedingswaarde van vis. Deze duurzame methodologie die ook in deze tijd nog wordt toegepast, zorgt voor een evenwichtig dieet waarin vis een belangrijke rol speelt.

WAT IS SURIMI?

Surimi wordt gemaakt van wit vlees van wilde zeevis. Visfilets worden geplet om de eiwitrijke surimi te maken waar we allemaal van genieten.

Meer lezen >

Meer lezen

SAMENSTELLING VAN SURIMI

De surimi lekkernijen zijn een mix van wit vlees van wilde vis en alledaagse ingrediënten uit de keuken.

SURIMIO SUDĖTIS

Mūsų visų pamėgti surimio produktai yra gaminami iš laukinių žuvų baltos mėsos ir sudedamųjų dalių, kurias rastumėte kone kiekvienoje namų virtuvėje.

SURIMI: EEN VOEDZAAM VISPRODUCT VAN HOGE KWALITEIT

We produceren surimi alleen van visfilets uit de wilde oceaan om een kwaliteitsproduct op tafel te kunnen zetten. Gezondheidsdeskundigen pleiten ervoor om wit visvlees in het dieet op te nemen en het minstens een paar keer per week te eten in plaats van vlees.

De surimiproducten van het merk Viči, die het ecolabel MSC dragen, zijn gemaakt van vis die is gevangen volgens duurzame vismethoden. Door producten met het keurmerk MSC te kiezen speelt u een actieve rol in het beschermen van de delicate balans van het ecosysteem van de oceanen.

SURIMI: EEN VOEDZAAM VISPRODUCT VAN HOGE KWALITEIT

DIVERSE SURIMIPRODUCTEN VOOR ELKE SMAAK

Een van de karakteristieke eigenschappen van surimi is de veelzijdigheid, die tot uiting komt in een scala aan vormen en culinaire toepassingen: van het snacken van surimi sticks tot het verwerken van geraspte surimi in salades, of zelfs het genieten van gepaneerde surimi snacks tijdens sociale bijeenkomsten - de mogelijkheden zijn enorm.

DIVERSE SURIMIPRODUCTEN VOOR ELKE SMAAK

RECEPTEN MET SURIMI

SURIMI TORTILLA WRAPS

INGREDIËNTEN:

4 surimi sticks VIČI Premium 4 tortilla's Helft van lange komkommer Helft van een mango 4 slabladeren Handvol verse korianderblaadjes

VOOR DE SAUS:

2 eetlepels mayonaise 2 eetlepels zure room 1 el Dijon mosterd 1 el knoflookpoeder Zout en peper

BEREIDINGSWIJZE:

1	Snijd de komkommer in reepjes en de mango in blokjes. Was en droog de slabladeren.

2	Meng de ingrediënten voor de saus.

3	Verwarm de tortilla's in een pan of oven.

4	Snijd of scheur de surimi sticks in kleine reepjes.

5	Leg slablaadjes, komkommerreepjes, mangoblokjes, reepjes surimi sticks, korianderblaadjes op de tortilla's. Giet de saus over het mengsel. Rol de tortilla's op en GENIET. Bij het serveren kun je de rol doormidden snijden.

BAGEL MET SURIMI STICKS

INGREDIËNTEN:

2 bagels 100 g surimi sticks VIČI Premium ½ avocado Citroensap Zout en peper Komkommer Siracha mayonaise Roomkaas Kruiden van je keuze

BEREIDINGSWIJZE:

1	Snijd de bagels doormidden. Toast de bagels indien gewenst.

2	Pureer de avocado met citroensap en verdeel de puree over de bagel.

3	Beleg met gesneden surimi sticks, sriracha mayonaise en komkommer, kruiden.

4	Besmeer de andere helft van de bagel met roomkaas en leg deze over de 1e helft.

SURIMI TOAST

INGREDIËNTEN:

100g surimi sticks VIČI Premium 4 sneetjes ciabattabrood 4 kwarteleieren Kleine radijs Olie Peper en zout

Voor de avocadospread:

1 rijpe avocado 1 eetlepel yoghurt natuur 1 teentje knoflook Scheutje citroensap Zout en peper

BEREIDINGSWIJZE:

1	Kook de kwarteleitjes 3 1/2 minuut (voor een zacht gekookt ei).

2	Doe de avocado in een vijzel en maal tot een romige massa.

3	Doe een sneetje ciabatta brood in een hete pan met olie en bak aan beide kanten.

4	Verwijder de ciabatta en besmeer met de avocadopuree. Scheur de surimi tussen je vingers en leg er het gehalveerde kwarteleitje, de gehakte radijs, zout en peper op.

QUICHE MET SURIMI

INGREDIËNTEN (Voor een ovenschaal van 30 cm heb je nodig):

Deeg:

300 g bloem 1 theelepel zout 1 eetlepel suiker 1 theelepel mengsel van gedroogde kruiden of apart: basilicum, oregano, rozemarijn 170 g koude boter 80 ml koud water

Voor vulling:

200 g surimi sticks VIČI Premium 5 eieren 150 ml vette room 150 ml melk 150 g ricotta 100 g spinazie Kruiden en specerijen: zout, peper, gedroogde tijm

BEREIDINGSWIJZE:

We maken het deeg: we mengen de bloem, zout, suiker en kruiden. Dan doen we de gesneden koude boter erbij en wrijven de massa tussen de vingers tot er kruimels ontstaan. Giet beetje bij beetje koud water bij de kruimels en kijk wanneer de kruimels beginnen te plakken. Dan brengen we het deeg op een met bloem bestrooid oppervlak over, kneden het en vormen een bal. Wikkel het in huishoudfolie en zet het ongeveer 30 minuten in de koelkast.

2	Nadat we het deeg uit de koelkast hebben gehaald, leggen we het in een ovenschaal. We kloppen het deeg met een vork en bewaren het nog 30 minuten in de koelkast.

3	We maken de vulling: we gieten een scheutje olie in de pan, bakken de spinazie met geperste knoflook.

4	Klop de eieren los en meng met melk, room, kruiden en gebakken spinazie.

5	Leg versnipperde surimi sticks in een met deeg beklede ovenschaal, giet de bereide vulling erin en leg de ricotta daarop.

6	Bak ongeveer 50 minuten in een oven van 180 graden.

SALADE MET SURIMI

INGREDIËNTEN:

250g surimi sticks VIČI Premium 1 wortel Helft van een komkommer Helft van een mango 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel chilisaus 1 eetlepel sojasaus Scheutje citroensap Een halve theelepel citroenschil Zout en peper Sesamzaadjes om te serveren

BEREIDINGSWIJZE:

1	Snijd de surimi sticks, wortels, komkommers en mango's in dunne reepjes.

2	Meng de sausingrediënten: mayonaise, chili- en sojasaus, citroensap en geraspte schil, zout, peper.

3	Meng de gesneden ingrediënten goed met de saus. Bestrooi bij het serveren met sesamzaad.

SURIMI BOWL

INGREDIËNTEN:

200 g sushirijst 250 g surimi sticks VIČI Premium 2 el rijstazijn 1 el suiker ½ tl zout 1 avocado Sap van 1 citroen 1 komkommer 4 radijsjes Een handvol Edamame bonen 1 Nori vel in reepjes gesneden 1 theelepel ingelegde sushigember Sesamzaad

VOOR DE SAUS:

3 el sojasaus 1 el rijstazijn 1 eetlepel geroosterde sesamolie 1 theelepel honing (of suiker)

BEREIDINGSWIJZE:

1	Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2	Zet een kleine pan op een laag vuur en giet de rijstazijn, suiker en zout erin. Verwarm tot de suiker en het zout gesmolten zijn.

3	Giet het mengsel over de gekookte rijst en zorg dat de rijst gelijkmatig bedekt is. Doe de rijst in kommen en laat afkoelen.

4	Snijd de surimi sticks, komkommer, radijs en avocado in hapklare stukjes. Sprenkel het citroensap over de avocado.

5	Bak de edamame bonen een paar minuten in een pan.

6	Doe de ingrediënten voor de saus in een potje en schud om te mengen.

7	Als de rijst is afgekoeld, doe de hapklare brokken in de kom samen met de edamame bonen, nori velreepjes & ingelegde gember.

8	Giet de bereide saus erover en bestrooi met sesamzaad.

AVOCADO MET SURIMI GARNALEN

INGREDIËNTEN:

2 avocado's 2 limoenen Verse koriander 1 tomaat 1 komkommer ½ mango 1 chilipeper Zout en peper 1 el olijfolie 4 VIČI surimi garnalen

BEREIDINGSWIJZE:

1	Snijd voor de salsa tomaat, komkommer en mango in kleine blokjes en meng met zout en peper, olijfolie, limoensap en gehakte verse koriander.

2	Snijd avocado's doormidden en verwijder de pit.

3	Vul elke avocadohelft met de salsa, top het af met garnalen van surimi.

4	Serveer met verse koriander, schijfjes limoen en bestrooi met chili.

PASTA MET SURIMI GARNALEN EN ROMIGE SAUS VAN ZONGEDROOGDE TOMATEN

Voor 2 porties heb je nodig:

200 g spaghetti 2 el boter 2 teentjes knoflook 80 g zongedroogde tomaten 200 ml volle room 40 g Parmezaanse kaas 2 handenvol spinazie 1 pak (320 g) surimi garnalen VIČI Zout en peper Verse basilicumblaadjes | Voor het serveren Parmezaanse kaas | Voor het serveren

BEREIDINGSWIJZE:

1	Smelt de boter in een verwarmde pan en bak de gehakte knoflook en gehalveerde gedroogde tomaten ongeveer een minuut.

2	Giet de room in de pan en voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe. Meng alles goed en verwarm op middelhoog vuur tot de saus dikker wordt.

3	Roer de gewassen en gedroogde spinazie erdoor.

4	Kook de pasta in gezouten water, niet overkoken.

5	Voeg gekookte spaghetti en surimi garnalen aan de pan met de saus toe en meng goed.

6	Serveer met verse basilicumblaadjes en wat meer geraspte Parmezaanse kaas.

RECEPTEN MET SURIMI

INGREDIËNTEN:

4 surimi sticks VIČI Premium 4 tortilla's Helft van lange komkommer Helft van een mango 4 slabladeren Handvol verse korianderblaadjes

VOOR DE SAUS:

2 eetlepels mayonaise 2 eetlepels zure room 1 el Dijon mosterd 1 el knoflookpoeder Zout en peper

BEREIDINGSWIJZE:

1	Snijd de komkommer in reepjes en de mango in blokjes. Was en droog de slabladeren.

2	Meng de ingrediënten voor de saus.

3	Verwarm de tortilla's in een pan of oven.

4	Snijd of scheur de surimi sticks in kleine reepjes.

5	Leg slablaadjes, komkommerreepjes, mangoblokjes, reepjes surimi sticks, korianderblaadjes op de tortilla's. Giet de saus over het mengsel. Rol de tortilla's op en GENIET. Bij het serveren kun je de rol doormidden snijden.

INGREDIËNTEN:

2 bagels 100 g surimi sticks VIČI Premium ½ avocado Citroensap Zout en peper Komkommer Siracha mayonaise Roomkaas Kruiden van je keuze

BEREIDINGSWIJZE:

1	Snijd de bagels doormidden. Toast de bagels indien gewenst.

2	Pureer de avocado met citroensap en verdeel de puree over de bagel.

3	Beleg met gesneden surimi sticks, sriracha mayonaise en komkommer, kruiden.

4	Besmeer de andere helft van de bagel met roomkaas en leg deze over de 1e helft.

INGREDIËNTEN:

100g surimi sticks VIČI Premium 4 sneetjes ciabattabrood 4 kwarteleieren Kleine radijs Olie Peper en zout

Voor de avocadospread:

1 rijpe avocado 1 eetlepel yoghurt natuur 1 teentje knoflook Scheutje citroensap Zout en peper

BEREIDINGSWIJZE:

1	Kook de kwarteleitjes 3 1/2 minuut (voor een zacht gekookt ei).

2	Doe de avocado in een vijzel en maal tot een romige massa.

3	Doe een sneetje ciabatta brood in een hete pan met olie en bak aan beide kanten.

4	Verwijder de ciabatta en besmeer met de avocadopuree. Scheur de surimi tussen je vingers en leg er het gehalveerde kwarteleitje, de gehakte radijs, zout en peper op.

INGREDIËNTEN (Voor een ovenschaal van 30 cm heb je nodig):

Deeg:

300 g bloem 1 theelepel zout 1 eetlepel suiker 1 theelepel mengsel van gedroogde kruiden of apart: basilicum, oregano, rozemarijn 170 g koude boter 80 ml koud water

Voor vulling:

200 g surimi sticks VIČI Premium 5 eieren 150 ml vette room 150 ml melk 150 g ricotta 100 g spinazie Kruiden en specerijen: zout, peper, gedroogde tijm

BEREIDINGSWIJZE:

2	Nadat we het deeg uit de koelkast hebben gehaald, leggen we het in een ovenschaal. We kloppen het deeg met een vork en bewaren het nog 30 minuten in de koelkast.

3	We maken de vulling: we gieten een scheutje olie in de pan, bakken de spinazie met geperste knoflook.

4	Klop de eieren los en meng met melk, room, kruiden en gebakken spinazie.

5	Leg versnipperde surimi sticks in een met deeg beklede ovenschaal, giet de bereide vulling erin en leg de ricotta daarop.

6	Bak ongeveer 50 minuten in een oven van 180 graden.

INGREDIËNTEN:

BEREIDINGSWIJZE:

1	Snijd de surimi sticks, wortels, komkommers en mango's in dunne reepjes.

2	Meng de sausingrediënten: mayonaise, chili- en sojasaus, citroensap en geraspte schil, zout, peper.

3	Meng de gesneden ingrediënten goed met de saus. Bestrooi bij het serveren met sesamzaad.

INGREDIËNTEN:

VOOR DE SAUS:

3 el sojasaus 1 el rijstazijn 1 eetlepel geroosterde sesamolie 1 theelepel honing (of suiker)

BEREIDINGSWIJZE:

1	Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2	Zet een kleine pan op een laag vuur en giet de rijstazijn, suiker en zout erin. Verwarm tot de suiker en het zout gesmolten zijn.

3	Giet het mengsel over de gekookte rijst en zorg dat de rijst gelijkmatig bedekt is. Doe de rijst in kommen en laat afkoelen.

4	Snijd de surimi sticks, komkommer, radijs en avocado in hapklare stukjes. Sprenkel het citroensap over de avocado.

5	Bak de edamame bonen een paar minuten in een pan.

6	Doe de ingrediënten voor de saus in een potje en schud om te mengen.

7	Als de rijst is afgekoeld, doe de hapklare brokken in de kom samen met de edamame bonen, nori velreepjes & ingelegde gember.

8	Giet de bereide saus erover en bestrooi met sesamzaad.

INGREDIËNTEN:

2 avocado's 2 limoenen Verse koriander 1 tomaat 1 komkommer ½ mango 1 chilipeper Zout en peper 1 el olijfolie 4 VIČI surimi garnalen

BEREIDINGSWIJZE:

1	Snijd voor de salsa tomaat, komkommer en mango in kleine blokjes en meng met zout en peper, olijfolie, limoensap en gehakte verse koriander.

2	Snijd avocado's doormidden en verwijder de pit.

3	Vul elke avocadohelft met de salsa, top het af met garnalen van surimi.

4	Serveer met verse koriander, schijfjes limoen en bestrooi met chili.

Voor 2 porties heb je nodig:

BEREIDINGSWIJZE:

1	Smelt de boter in een verwarmde pan en bak de gehakte knoflook en gehalveerde gedroogde tomaten ongeveer een minuut.

2	Giet de room in de pan en voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe. Meng alles goed en verwarm op middelhoog vuur tot de saus dikker wordt.

3	Roer de gewassen en gedroogde spinazie erdoor.

4	Kook de pasta in gezouten water, niet overkoken.

5	Voeg gekookte spaghetti en surimi garnalen aan de pan met de saus toe en meng goed.

6	Serveer met verse basilicumblaadjes en wat meer geraspte Parmezaanse kaas.

RECETTES AU SURIMI

Onmiddellijk lekker!

WAT IS SURIMI?

WAT IS SURIMI?

SAMENSTELLING VAN SURIMI

SURIMIO SUDĖTIS

SURIMI: EEN VOEDZAAM VISPRODUCT VAN HOGE KWALITEIT

SURIMI: EEN VOEDZAAM VISPRODUCT VAN HOGE KWALITEIT

DIVERSE SURIMIPRODUCTEN VOOR ELKE SMAAK

PREMIUM SURIMI STICKS

SURIMI STICKS

SURIMI GARNALEN

GERASPTE SURIMI

Mini-surimisticks

DIVERSE SURIMIPRODUCTEN VOOR ELKE SMAAK

PREMIUM SURIMI STICKS

SURIMI STICKS

SURIMI GARNALEN

GERASPTE SURIMI

Mini-surimisticks

RECEPTEN MET SURIMI

SURIMI TORTILLA WRAPS

INGREDIËNTEN:

VOOR DE SAUS:

BEREIDINGSWIJZE:

BAGEL MET SURIMI STICKS

INGREDIËNTEN:

BEREIDINGSWIJZE:

SURIMI TOAST

INGREDIËNTEN:

Voor de avocadospread:

BEREIDINGSWIJZE:

QUICHE MET SURIMI

INGREDIËNTEN (Voor een ovenschaal van 30 cm heb je nodig):

Deeg:

Voor vulling:

BEREIDINGSWIJZE:

SALADE MET SURIMI

INGREDIËNTEN:

BEREIDINGSWIJZE:

SURIMI BOWL

INGREDIËNTEN:

VOOR DE SAUS:

BEREIDINGSWIJZE:

AVOCADO MET SURIMI GARNALEN

INGREDIËNTEN:

BEREIDINGSWIJZE:

PASTA MET SURIMI GARNALEN EN ROMIGE SAUS VAN ZONGEDROOGDE TOMATEN

Voor 2 porties heb je nodig:

BEREIDINGSWIJZE:

RECEPTEN MET SURIMI

INGREDIËNTEN:

VOOR DE SAUS:

BEREIDINGSWIJZE:

INGREDIËNTEN:

BEREIDINGSWIJZE:

INGREDIËNTEN:

Voor de avocadospread:

BEREIDINGSWIJZE:

INGREDIËNTEN (Voor een ovenschaal van 30 cm heb je nodig):

Deeg:

Voor vulling:

BEREIDINGSWIJZE:

INGREDIËNTEN:

BEREIDINGSWIJZE:

INGREDIËNTEN:

VOOR DE SAUS:

BEREIDINGSWIJZE:

INGREDIËNTEN:

BEREIDINGSWIJZE:

Voor 2 porties heb je nodig:

BEREIDINGSWIJZE:

RECETTES AU SURIMI