VAD ÄR SURIMI?

Surimi är tillverkat av det möra vita köttet från vildfångad havsfisk. Fiskfiléer mals ner för att skapa de proteinrika surimiprodukter vi alla tycker om.

Surimi tillverkas uteslutande av den bästa delen av vit fisk – filén. För att producera 1 kilo surimi krävs så mycket som 3–4 kg fisk. Denna noggranna process resulterar i surimiprodukter med högt proteininnehåll och låg fetthalt, vilket gör dem till ett läckert och nyttigt alternativ utan skuldkänslor.

Läs mer >

Teknologin utvecklades i Japan redan på 1100-talet och har sedan dess använts för att förlänga livsmedels hållbarhet, samtidigt som fiskens positiva egenskaper och näringsvärde bevaras. Denna tidlösa metod, som fortfarande är viktig i modern tid, bidrar till en balanserad kost där fisk spelar en central roll.

VAD ÄR SURIMI?

Surimi är tillverkat av det möra vita köttet från vildfångad havsfisk. Fiskfiléer mals ner för att skapa de proteinrika surimiprodukter vi alla tycker om. Surimi tillverkas uteslutande av den bästa delen av vit fisk – filén. För att producera 1 kilo surimi krävs så mycket som 3–4 kg fisk

Läs mer >

Denna noggranna process resulterar i surimiprodukter med högt proteininnehåll och låg fetthalt, vilket gör dem till ett läckert och nyttigt alternativ utan skuldkänslor. Teknologin utvecklades i Japan redan på 1100-talet och har sedan dess använts för att förlänga livsmedels hållbarhet, samtidigt som fiskens positiva egenskaper och näringsvärde bevaras. Denna tidlösa metod, som fortfarande är viktig i modern tid, bidrar till en balanserad kost där fisk spelar en central roll.

Läs mer

SAMMANSÄTTNING AV SURIMI

De uppskattade surimidelikatesserna är en blandning av det rena vita köttet från vildfångad fisk och vanliga köksingredienser.

SAMMANSÄTTNING AV SURIMI

De uppskattade surimidelikatesserna är en blandning av det rena vita köttet från vildfångad fisk och vanliga köksingredienser.

SURIMI – ETT HÖGKVALITATIVT OCH NÄRINGSRIKT FISKPRODUKT

Vi tillverkar surimi enbart av filéer från vildfångad havsfisk för att kunna leverera en högkvalitativ produkt till ditt bord. Hälsomedvetna experter rekommenderar att vitt fiskkött inkluderas i kosten och att det konsumeras istället för kött minst några gånger i veckan.

Viči-varumärkets surimiprodukter, märkta med MSC-symbolen, tillverkas av fisk som fångats enligt hållbara fiskemetoder. Genom att välja MSC-märkta produkter bidrar du aktivt till att skydda den känsliga balansen i havens ekosystem.

SURIMI – ETT HÖGKVALITATIVT OCH NÄRINGSRIKT FISKPRODUKT

MÅNGSIDIGA SURIMIPRODUKTER FÖR ALLA SMAKER

En av surimis mest utmärkande egenskaper är dess mångsidighet, som tar sig uttryck i en rad olika former och kulinariska användningsområden: från att njuta av surimisticks som mellanmål till att använda riven surimi i sallader eller avnjuta panerade surimisnacks vid sociala tillställningar – möjligheterna är oändliga.

MÅNGSIDIGA SURIMIPRODUKTER FÖR ALLA SMAKER

RECEPT MED SURIMI

INGREDIENSER:

1 AVOKADO blandad sallad 150g surimisticks 1 msk grekisk yoghurt 1 msk sushivinäger 1/2 lime Peppar/salt

TILLAGNING:

1	Dela avokadon, ta bort kärnan och skrapa ur fruktköttet, behåll skalen intakta för servering.

2	Mosa avokadoköttet och blanda ner grekisk yoghurt, sushivinäger, limesaft, salt och peppar till en krämig blandning.

3	Vänd försiktigt ner de rivna surimisticksen.

4	Fyll avokadoskalen med blandningen och servera med blandade salladsblad.

INGREDIENSER:

2 bagels ½ avocado Citronsaft salt och peppar Gurkskivor VIČI surimisticks Sriracha-majonnäs Färskost Örter efter smak

Tillagning:

1	Dela bagelsen och rosta dem om du vill.

2	Mosa avokadon med citronsaft, krydda med salt och peppar och bred ut på de öppna bagelhalvorna.

3	Toppa med skivade surimisticks, sriracha-majonnäs, gurka och färska örter.

4	Bred färskost på de andra bagelhalvorna och lägg dem ovanpå för att sluta smörgåsen.

INGREDIENSER:

180 g surimisticks ¼ lök 1 vitlöksklyfta 50 g havregryn 1 ägg + 1 äggvita 1 tsk grekisk yoghurt (0 % fett) 1 tsk fisksås 1 tsk senap 1 msk limesaft Zeste of lime Rivet skal av 1 lime Salt och peppar

Lime- och vitlökssås:

2 msk yoghurt 1 msk majonnäs ½ tsk senap Gräslök Vitlök Salt och peppar

Tillagning:

1	Lägg alla ingredienser till pannkakorna i en mixer. Använd pulsfunktionen så att det fortfarande finns små bitar kvar.

2	Blanda alla ingredienser till såsen och ställ den i kylskåpet.

3	Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och klicka ut små bollar av smeten. Tryck till dem lätt så att de blir platta som pannkakor. Stek några minuter på varje sida på medelvärme tills de är gyllene. Obs: undvik för hög värme!

4	Servera surimipannkakorna med såsen och en fräsch sallad.

INGREDIENSER:

2 salladshuvuden 300 g pasta 150 g surimisticks 20 körsbärstomater ½ gurka 1 äpple 10 rädisor 4 spring onions

Till dressingen:

2 msk majonnäs 5 msk yoghurt 2 tsk curry Salt och peppar

Tillagning:

1	Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet, ringla över lite olivolja och låt pastan svalna.

2	Tvätta grönsakerna. Dela körsbärstomaterna på mitten, skala gurkan och skär den i halvmåneformade skivor.

3	Skala äpplet och skär det i små bitar. Skiva även rädisorna tunt.

4	Blanda yoghurt och majonnäs till dressingen. Tillsätt curry och smaka av med salt och peppar.

5	Plocka salladsbladen och blanda pastan med de skurna grönsakerna.

6	Ringla dressingen över salladen. Skär surimisticksen i små bitar och blanda ner.

7	Avsluta med att strö över skivade salladslökar.

INGREDIENSER:

1 förpackning (320 g) VIČI surimiräkor i lag 2 nävar av din favoritsallad 1 avokado 1 mango ½ röd lök Lite gröna ärtor Färsk basilika

Till dressingen:

4 msk olivolja 1 tsk honung 1 tsk dijonsenap Saften från ½ citron ½ tsk vallmofrön Salt och peppar

Tillagning:

1	Riv de tvättade och torkade salladsbladen. Skär avokado, mango, röd lök och gröna ärtor i bitar.

2	Blanda ingredienserna till dressingen: olivolja, honung, dijonsenap, citronsaft, vallmofrön, salt och peppar.

3	Blanda de förberedda salladsingredienserna – sallad, avokado, mango, röd lök och gröna ärtor – tillsammans med surimiräkorna.

4	Servera salladen på tallrikar, ringla över den förberedda dressingen och toppa med hackade färska basilikablad.

INGREDIENSER:

250g surimi Mango ½ röd paprika ½ röd lök Limesaft 150 g guacamole Färsk koriander Mjuka tortillabröd eller hårda tacoskal Salt och peppar

Tillagning:

1	Skär surimi, paprika och mango i tärningar. Hacka löken och blanda allt till en surimisallad.

2	Krydda med limesaft, salt och peppar.

3	Bred ut ett lager guacamole på varje taco eller tortillabröd.

4	Lägg på surimisalladen och toppa med färsk koriander.

INGREDIENSER:

4 surimisticks 4 skivor ciabattabröd 4 vaktelägg Små rädisor Olja Salt och peppar

För avokadokrämen:

1 mogen avokado 1 msk naturell yoghurt 1 vitlöksklyfta En skvätt citronsaft Salt och peppar

Tillagning:

1	Koka vakteläggen i 3,5 minuter för att få dem mjukkokta.

2	Lägg avokado, yoghurt, vitlök och citronsaft i en mortel och stöt till en krämig massa. Smaka av med salt och peppar.

3	Stek ciabattaskivorna i en het panna med lite olja tills de är gyllene på båda sidor.

4	Bred ut avokadokrämen på brödet. Riv surimisticksen med fingrarna och lägg ovanpå tillsammans med halverade vaktelägg, hackad rädisa samt salt och peppar.

INGREDIENSER:

4 VICI Surimi Premium sticks 4 tortillabröd ½ lång gurka ½ mango 4 salladsblad En näve färsk koriander

För såsen:

2 msk majonnäs 2 msk gräddfil 1 msk dijonsenap 1 msk vitlökspulver Salt och peppar

Tillagning:

1	Skär gurkan i stavar och mangon i tärningar. Tvätta och torka salladsbladen.

2	Blanda ihop alla ingredienser till såsen.

3	Värm tortillabröden i en panna eller ugn.

4	Skär eller riv surimisticksen i små strimlor.

5	Lägg salladsblad, gurkstavar, mangotärningar, rivna surimisticks och korianderblad på tortillorna. Ringla över såsen, rulla ihop till wraps och NJUT. Vid servering kan du dela wrapsen på mitten.

RECEPT MED SURIMI

INGREDIENSER:

1 AVOKADO blandad sallad 150g surimisticks 1 msk grekisk yoghurt 1 msk sushivinäger 1/2 lime Peppar/salt